Kan een keramisch bord in de oven? Alles wat je moet weten
Posted by : Wout | On : 9 oktober 2024
Wanneer je bezig bent met koken of het bereiden van een maaltijd, vraag je je misschien af of je je keramische borden veilig in de oven kunt gebruiken. Het lijkt handig om een bord in de oven te zetten voor het opwarmen van een maaltijd of om gerechten warm te houden, maar is het wel veilig? In dit artikel ga ik uitgebreid in op de vraag; kan een bord in de oven? En vertel ik je meer over de verschillende soorten borden, ovenstanden, en wat wel en niet geschikt is voor de oven.
Wat is een keramisch bord?
Een keramisch bord is gemaakt van gebakken klei die wordt geglazuurd voor een gladde, beschermende afwerking. Keramiek staat bekend om zijn duurzaamheid en hittebestendigheid, wat het tot een populaire keuze maakt in veel keukens. Echter, niet alle keramische borden zijn hetzelfde, en de mogelijkheid om een keramisch bord in de oven te gebruiken hangt af van verschillende factoren.
Kun je elk keramisch bord in de oven zetten?
Het antwoord is niet zo eenvoudig als ‘ja’ of ‘nee’. Hoewel keramiek in principe bestand is tegen hoge temperaturen, is het belangrijk om te weten of jouw specifieke bord ovenbestendig is. Dit hangt namelijk af van het type keramiek en de manier waarop het is gemaakt. Veel moderne keramische borden zijn ovenbestendig, maar het is altijd verstandig om op de onderkant van het bord te kijken of er een label of symbool is dat aangeeft dat het veilig in de oven kan.
Oudere keramische borden of handgemaakte stukken zijn vaak minder bestand tegen de extreme temperatuurschommelingen van een oven, waardoor er barsten kunnen ontstaan. Heb je een oud of bijzonder bord, dan is het verstandig om voorzichtig te zijn en het niet zomaar in de oven te zetten.
Welke typen borden kunnen in de oven?
Naast keramiek zijn er ook andere soorten borden die je in de keuken kunt tegenkomen. Hier volgt een overzicht van de meest voorkomende materialen en hun geschiktheid voor gebruik in de oven:
- Aardewerk: Net als keramiek wordt aardewerk gemaakt van klei, maar het is meestal minder hittebestendig. Aardewerk borden kunnen breken of barsten als ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Gebruik deze dus liever niet in de oven.
- Porselein: Porselein is sterker en hittebestendiger dan keramiek, waardoor de meeste porseleinen borden veilig in de oven kunnen worden gebruikt. Let echter altijd op ovenbestendigheid.
- Glas: Bepaalde soorten hittebestendig glas, zoals Pyrex, kunnen zonder probleem in de oven. Gewoon glas daarentegen kan breken wanneer het te heet wordt.
- Plastic of melamine: Deze borden zijn absoluut niet geschikt voor de oven en kunnen smelten of vervormen bij blootstelling aan hoge temperaturen.
Let op de ovenstand: welke is geschikt voor keramiek?
Als je hebt vastgesteld dat jouw keramisch bord in de oven kan, is het belangrijk om te weten welke ovenstand je het beste kunt gebruiken. Hete lucht, grill en boven- en onderwarmte hebben allemaal verschillende effecten op het bord en het gerecht dat je verwarmt.
- Hete lucht: Deze stand zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte en is vaak een veilige keuze voor een keramisch bord in de oven. Het voorkomt hotspots en verdeelt de warmte goed over het hele oppervlak van het bord.
- Boven- en onderwarmte: Deze stand verwarmt voornamelijk de boven- en onderkant van het gerecht. Dit kan soms leiden tot ongelijkmatige hitte op het keramisch bord, vooral als het bord te dicht bij het verwarmingselement staat.
- Grill: Dit is de heetste stand van de oven en kan te intens zijn voor een keramisch bord, vooral als het bord niet specifiek ovenbestendig is. Het is beter om de grillstand te vermijden om barsten of schade aan het bord te voorkomen.
Tips om veilig een keramisch bord in de oven te gebruiken
Als je van plan bent een keramisch bord in de oven te gebruiken, zijn er een aantal tips om in gedachten te houden:
- Begin met een lage temperatuur: Zet het bord niet direct in een extreem hete oven. Laat de oven langzaam opwarmen met het bord erin om temperatuurschokken te voorkomen.
- Gebruik een ovenbestendig bord: Controleer altijd of jouw bord geschikt is voor gebruik in de oven. Wanneer er geen label of symbool op de onderkant staat, raadpleeg dan de fabrikant.
- Vermijd temperatuurschokken: Plaats het bord niet direct vanuit de koelkast in de hete oven. Dit kan ervoor zorgen dat het keramisch bord barst door het grote temperatuurverschil.
- Zorg voor een gelijkmatige verhitting: Gebruik bij voorkeur de heteluchtstand om ervoor te zorgen dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.
Kan een keramisch bord in de oven?
Ja, een keramisch bord kan in de oven, maar alleen als het specifiek is ontworpen om hitte te weerstaan. Het is belangrijk om altijd na te gaan of het bord ovenbestendig is en om te letten op de juiste ovenstand om barsten of andere schade te voorkomen. Door deze richtlijnen te volgen, kun je veilig je keramisch bord in de oven gebruiken en genieten van heerlijke gerechten, zonder je zorgen te maken over je servies.
Het is ook handig om te onthouden dat niet alle keramische borden hetzelfde zijn. Als je twijfelt, gebruik dan altijd ovenbestendig servies of kies voor alternatieve materialen zoals porselein of hittebestendig glas. Op die manier kun je met een gerust hart je maaltijden opwarmen of warm houden.
Zo, nu weet je precies of een keramisch bord in de oven kan en waar je op moet letten!